Terroir : Pécharmant
Artisan : Christophe Geneste
Composition : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec
Mariage heureux entre ce plateau de Pécharmant très spécifique posé sur une semelle ferreuse et l’héritage du savoir-faire de la famille Geneste, les Pierres Levées est une cuvée de bien belle facture !
Vinification : méthode conventionnelle, agriculture raisonnée
Fermentation : Sur levures indigènes
Elevage : en fûts de chêne français, renouvelés par tiers
Fruits noirs, notes de sous bois et d’épices. Très intéressant pour son équilibre et son velouté légèrement boisé.
Les Pierres Levées - Pécharmant 2015
Accompagnement :
Viandes rouges en sauce
Aux plats du Sud Ouest traditionnels, vous pouvez aussi l'associer aux plats avec des champignons.
Le commentaire de Julien
Très intéressant pour son équilibre et son velouté légèrement boisé, il profitera d'une belle viande en sauce ! Une référence dans mes terres d'origine
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