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Terroir : Bourgogne
Artisan : Guillaume Striffling
Composition : 100% Gamay

 

Le gamay comme jamais ! Mon palais reconnait à ce cépage généralement le fruit, parfois une subtilité mais lui reproche souvent un manque de profondeur. Chez Guillaume, des tailles contraignant le pied de vigne et le travail des sols en bio permettent d’en extraire sur ce millésime exceptionnel une noblesse évidente. Un chef de file de haut vol.

 

Vinification : agriculture biologique, techniques de la biodynamie Fermentation : sur levures indigènes Elevage : partiellement en barrique Groseille, mure, cerise, fraise, entrelas voluptueux habrité par les sous-bois. Bouche qui le reste sans que les tannins l’asséche. Cuisine française traditionnelle et particulièrement viandes en sauces.

Tradition - Morgon Bio 2015

9,90 €Prix
Quantité
  • Accompagnement

  • Le commentaire de Julien

    Ce gamay vous fera perdre vos préjugés tant l'extraction est puissante et chaleureuse. La cerise est emportée par les sous-bois et nous avec!

  • Pour info

    -5% à partir de 6 commandés